先日、年中・年長さんと保護者の方々と一緒に乙女味噌づくり体験をしました☆彡

西条市で乙女味噌を作っている二名の方が来てくれて

作り方や味噌についての手作り紙芝居を見ながら楽しく話を聞き、しっかり手洗いをして、味噌作りスタート！

 

 

まずは大きなタライの中に・・・

 

 

① 麴菌のかたまりををバラバラにします。

②塩→酒→３種の豆（黒豆・枝豆・大豆を混ぜて湯がいてくだいたもの）を混ぜて、こねます。

 

 

 

③空気を抜いて、丸いだんごをつくります。

 

 

だんごを作るときが一番楽しかったようで「大きい丸ができたよ！」「見て見て！」と盛り上がって

いました💛

 

④タライの中に作った丸いだんごを投げ込みます!!

 

 

⑤そして、空気が入らないように押し込みます

 

 

作った味噌は、３月完成予定です☆

 

 

味噌の匂いや感触を感じて五感を刺激し、本物体験を楽しむことができました♬

保護者の方々と一緒に作ることで「お家でお味噌汁のんでる」「料理のお手伝いしてるよ～」

などのやりとりも聞くことができ、家庭と園での食育にも繋がりとても良い体験をすることができました。

子ども達が作った味噌でお味噌汁などの料理で実際に口にしたときの反応がとても楽しみです！